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  • 2010年与茶有关的餐饮店有得赚
  • 2012-05-05     阅读:1684次
  • 摘要:茶餐厅   茶餐厅缘于香港,被称为“大众食堂”,目前在广州、北京、上海、杭州等地发展迅速。比较红火的有新旺餐饮店餐饮店、新发记、避风塘、葡京、一茶一坐、大锅饭等。尽管这些茶餐厅看似已扎堆经营,但仍然是开一家火一家。  投资分析:开茶餐厅,装修费用不大,最占投资成本比例的是房租,基...
  • 茶餐厅
      茶餐厅缘于香港,被称为“大众食堂”,目前在广州、北京、上海、杭州等地发展迅速。比较红火的有新旺餐饮店餐饮店、新发记、避风塘、葡京、一茶一坐、大锅饭等。尽管这些茶餐厅看似已扎堆经营,但仍然是开一家火一家。

      投资分析:开茶餐厅,装修费用不大,最占投资成本比例的是房租,基本占投资成本的1/3。以300平方米的店为例,在上餐饮店海、广州、北京等地的投资额基本在150万元左右。茶餐厅的回报期一般在2年以上。

      经营关键:1.菜肴品种创新。随着竞争的加剧,丰富的菜品成为茶餐厅赢利的一大卖点,可以考虑从中式、西式、日式、泰式餐饮店餐饮店、马来式等菜肴中精选,当然需要根据本地消费者的口味进行调整。2.提供茶饮服务。虽然茶餐厅如今以经营菜肴为主,但独特的茶饮服务不可忽视,还需要在清凉茶、奶茶等传统茶饮上下功夫。

      茶经济中还蕴藏着其他很多商机,只是看谁能用心去挖掘,如果谁最先能在国饮“茶”中寻找到与其息息相关的新颖店铺,肯定餐饮店餐饮店就会为自己带来滚滚财源。

      茶叶店

      一项调查显示,我国饮茶人餐饮店口约为2.6亿,茶叶销售市场潜力巨大。天山茶城、九星茶场、天福茗茶、汪满田、黄山茶叶店等都已形成一定的销售规模。值得一提的是,60~180元的中档茶为普通市民看好;而高档礼品茶受白领及中高收入者的欢迎。

      投资分析:开一家茶叶店至少餐饮店需要10万元的投资,具体投资额要根据店面规模和销售茶叶的档次而定。店面一般要在40平方米以上,配备两三名训练有素的营业员。茶叶销售的利润很高,零售一般在50%以上,批发也有30%左右的利润,茶具销售的利润相对较低,一般为10%左右。回报期约在1年以上。

      经营关键:1.货源正,品种多餐饮店。开茶叶店最重要的是懂行识货,能拿到较便宜的第一手货,在品种和价格上占有优势,才能吸引回头客。因此,创业者最好要懂一些茶知识。2.注重文化内涵。茶叶是一种特殊商品,除了饮用保健,还有其文化内涵。因此,店内不应只限于“卖”茶叶,而应与鉴赏、品茶、茶艺相结合。

      奶茶铺

      时下年轻人最钟爱的休闲饮品非珍珠奶茶莫属。目前,奶茶铺大多都是以外卖形式经营的小型店铺,虽然店铺规模不大,但市场规餐饮店模惊人。以“街客”为例,2003年初成立,现已在上海、北京等地开设了200多家加盟店。

      投资分析:奶茶铺具有投入少、见效快、收入稳定、风险小、无技术难度等特点。奶茶铺的门面一般10至15平方米即可,月租金约2000~5000元。开店所需的设备只要一台冰柜、封口机、沙冰机和净水器,人员配置上只要聘用一名营业员就能全程操作,奶茶的原料也比较简单。一杯奶茶的成本约1元左右,价格约3至5元/杯,利润率相当高。投资回报期一般为6至12个月。【2010年最新创业点子排行榜】

      经营关键:1.地段,一般应选在比较繁华的地区,才能保证客流。2.卫生,茶饮的流行与健康消费兴起大有关系;因此确保食品卫生,是获得市场口碑的关键。
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